Arsen, Arsenik, Ato arsenikum adalah unsur kimia dalam table periodic yang memiliki symbol As dan nomor atom 33. Ini adalah bahan meteloid yang terkenal beracun dan memiliki tiga bentuk alotropik; kuning, hitam, dan abu-abu. Arsenik dan senyawa arsenik digunakan sebagai peptisida, herbisida, dan insektisida dan beragam alloy. Pda Zaman Ratu VictoRia di Britania Raya, Arsenik dicampurkan dengan cuka dan kapur THEN di makan oleh kaum perempuan untuk meningkatkan penampilan wajah mereka, membuat kulit mereka lebih putih untuk menunjukkan bahwa mereka tidak bekerja di ladang. Arsenik juga digosokan di muka dan dilengan kaum perempuan untuk memutihkan kulit mereka. BUT…Eittsss…Now,Don’t Do It….
(Chem-News. Fak.Sains n teknik UNSOED).
Makanan GoreNgan PeMBawa Kanker
Makanan yang digoreng atau popular disebut GORENGAN,, ternyata bukan hanya meningkatkan kadar kolesterol darah serta menyebabkan terjadinya peningkatan resiko terkena stroke dan penyakit jantung koroner. Makanan gorengan juga menghasilkan zat pemicu kanker (karsinogenik) dengan nama akrilamida. Makanan yang kaya korbohidrat, seperti kentang yang mengalami penggorengan, dapat merangsang pembentukan senyawa karsinogenik (pemicu kanker) bernama akrilamida. Hampir 100 jenis makanan gorengan yang lazim disantap manusia di jagad raya ini, dinyatakan positif menggunakan akrilamida. Makanan gorengan yang menjadi andalan restoran cepat saji (fast food) seperti keripik kentang (potato chip) dan kentang goring (French fries) disebut-sebut sebagai yang paling buruk karena kandungan akrilamidanya lebih banyak.
Akrilamida termasuk salah satu senyawa kimia berbahaya yang kini diduga memiliki potensi kuat sebagai mesin pemicu kanker. Penelitian terhadap tikus prcobaan menunjukkan bahwa senyawa satu ini menimbulkan tumor, merusak DNA, alias materi genetika, merusak saraf, mengganggu tingkat kesuburan, dan mengakibatkan keguguran. Secara umum sifat akrilamida (2-propenamide) adalah tidak berwarna dan tidak berbau dengan berat molekul 71, n senyawa ni berupa kristal putih, meleleh pada suhu 84,5 drajat celcius.
(Chem-News. FST UNSOED).
